Die Qualität

Für die Qualität, wie wir sie verstehen, braucht es vor allem Zeit und Geduld. Äpfel und Schinken müssen gleichermaßen reifen. Die kleine Pilzzucht auf Baumstümpfen, die neu gesetzten Obstbäume, die Kräuter im Steingarten vor dem alten Haus: Alles braucht Zeit. Arbeitszeit, die wir ihnen widmen. Und unsere Bereitschaft zu warten, bis wächst, was wachsen kann.

Wer auf Qualität setzt, vertraut zu allererst den Kräften der Natur. Wer sich Zeit nimmt, mästet nicht. Er unterstützt das natürliche Wachstum. Und ermöglicht ein Leben, in dem die Tiere auf natürliche Weise für Nachwuchs sorgen. Ihr ganzes Leben verbringen sie hier. Und lehren uns Langsamkeit und Achtsamkeit.
Unsere Freude an den Simandl-Produkten ist der schönste Lohn der Geduld.