- Unsere Bio-Produkte

Simandl - biologisch

Die Simandl-Schweine

Unsere Schweine sind im Freien lebende Wollschweine oder Mangalitza genannt. Als Fettschwein erlebt es heute in unseren Breiten sein Comeback.

Ihr Fett ist viel gesünder als herkömmliches Schweinefett. Unsere Simandl-Mangalitzas leben artgerecht und naturnah. Von der Geburt bis zur Schlachtung sind unsere Mangalitzas biologisch unterwegs und ernähren sich von schmackhafter, abwechslungsreicher Mischkost.

Sie ernähren sich von saftigen Wiesen, Eicheln, Buchecken oder Haselnüsse, Kartoffeln und Topinambur, dazu Blätter und junge Äste sowie Wasser aus der Quelle.

Bei der Schlachtung achten wir darauf, dass die Tiere angst-, schmerz- und stressfrei sterben. Das sind wir ihnen schuldig.

Biologisch und qualitativ

Das Fleisch unserer Schützlinge ist teurer als das gängige Schweinefleisch. Der Hauptgrund dafür liegt in der längeren Lebenszeit. Unsere Tiere werden nicht gemästet – sie wachsen, wie es ihrer Art entspricht, sie haben dafür zweieinhalb Jahre Zeit.

Wir sind überzeugt, dass das Leben im Freiland beste Fleisch- und Speckqualität hervorbringt. Mangalitzas sind Fettschweine; Fett und Schmalz sind schneeweiß und gesünder als herkömmliches Schweinefett. Die Cholesterinwerte sind deutlich niedriger und es enthält einen höheren Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.

Bio-Produkte

Wir bieten Fleisch-, Wurstprodukte und Jungtiere für die eigene Aufzucht. Alle unsere Produkte werden sorgfältig zubereitet und nach den Richtlinien von Österreichs größter Bio-Kontrollstelle: Austria Bio Garantie (AT Bio 301) kontrolliert.

Einen Teil unserer Produkte verarbeiten wir auf unserem Hof, Würste und Speck macht Reinhard Hable aus Aurolzmünster, der nach alter Tradition räuchert.

Bei uns erhalten Sie: Frischfleisch jeweils nach den Schlachtungen, Würste, Aufstriche und Räucherwaren. Wir teilen Ihnen gerne mit, wann die jeweils nächste Schlachtung geplant ist.

In Geschenkskistchen wie der „Innviertler Reife“ findet sich eine Auswahl unserer Produkte.

Preisübersicht

Ab-Hof-Verkauf Simandl WOLLSCHWEIN aus biologischer Freilandhaltung

Exkursion

Exkursion mit Verkostung p.P.€ 9,00

Fertigericht

Aufstrichbrot€ 2,50
Beuschl im Glas 370g€ 6,90
Blutwurstgröstl € 8,00
Leberknödel€ 2,00
Speckbrot€ 3,50
Speckteller€ 9,00
Speck-Zwetschken€ 6,00

Frischfleisch

Bauch€ 20,00
Faschiertes€ 20,00
Fischerl € 42,00
Gulasch€ 27,00
Innereien€ 14,00
Karree€ 24,00
Karreerose€ 31,00
Kotelette€ 25,00
Ripperl€ 8,00
Rohfett€ 12,00
Schlögel ganz€ 29,00
Schnitzelfleisch€ 31,00
Schopf ohne Schwarte€ 29,00
Schopf mit Schwarte€ 28,00
Schopf ohne Schwarte€ 31,00
Schulter€ 29,00
Schweinswangerl€ 27,00
Spareribs€ 11,00
Stelze€ 16,00

Geflügel und Eier

Hendl€ 18,00

im Glas

Grammeln 200g€ 9,00
Grammelschmalz 100g€ 4,80
Grammelschmalz 370g € 14,00
Grammelschmalz 930g€ 30,00
Leberstreichwurst 110g€ 4,80
Leberstreichwurst 370g€ 14,00
Leberstreichwurst 930g€ 28,00
Schmalz 100g€ 4,30
Schmalz 370g€ 9,00
Schmalz 930g€ 16,00
Verhackert`s 110g€ 4,80
Verhackert`s 370g€ 13,00

Geschenkpackung

"Innviertler Reife" klein€ 30,00
"Innviertler Reife" mittel€ 40,00
"Innviertler Reife" groß € 50,00
Geschenkset 3 Gläser€ 16,00

Großteile

Schlachthälfte € 11,00
Schlachthälfte in Großteilen vakuumiert€ 13,00
Schlachthälfte ohne Kopf € 12,00

Speck

Bauchspeck€ 32,00
Bauchspeck im Ganzen€ 30,00
Innviertler Surspeck€ 32,00
Innviertler Surspeck im Ganzen€ 30,00
Karreerose geräuchert€ 40,00
Karreerose geräuchert i.G.€ 38,00
Karreerose im Aufschnitt€ 41,00
Karreespeck€ 32,00
Karreespeck im Ganzen€ 30,00
Lardo€ 46,00
Lardo im Ganzen€ 46,00
Osterschinken€ 41,00
Osterschinken im Aufschnitt€ 43,00
Osterschinken im Ganzen€ 40,00
Schinkenspeck€ 43,00
Schinkenspeck im Aufschnitt€ 44,00
Schinkenspeck im Ganzen€ 40,00
Stelze geräuchert€ 19,00

Wurst

Blutwurst€ 22,00
Chorizo€ 32,00
Kaminwurz'n€ 32,00
Kaminwurz'n Großpackung€ 30,00
Käsekrainer€ 25,00
Klein un MILD 100g Packung€ 3,30
Klein un MILD 150g Packung€ 5,20
Klein und Mild€ 32,00
Klein und Scharf€ 32,00
Klein und SCHARF 100g Packung€ 3,30
Klein und SCHARF 150g Packung€ 5,20
Leberkäse€ 20,00
Leberwurst€ 22,00
Salami€ 40,00
Schweinsbratwürstel€ 24,00